Mardi 11 octobre 2011 2 11 /10 /Oct /2011 22:34

Tajine de Légumes

 

Tajine de Légumes طجين الخضرا

 

 

Ce délicieux Tajine aux légumes طجين بالخضر m'a été demandée

par un de mes abonnés à You tube, un tajine végétarien,

donc pas de viande, un tajine aux légumes, toute sorte,

si vous n'aimez pas un légume, vous le remplacez

avec un autre, d'ailleurs c'est ce que j'aime dans les tajines.

 

Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l'article

 

 

Tajine de Légumes

 

 

INGREDIENTS :

 

*2p.c huile d'olive

*4 Carottes 
*3 Courgettes (rondes)
*4 Courgettes (longues)
*1 Choux fleur
*2 Oignons
*3 Pommes de terre
*2 Poivrons verts
*2 Tomates
*1 p.c sel, 1/2 p.c poivre, 1 p.c paprika
*2 gr.c Persil
*10 Olives vertes

 

Tajine de Légumes طجين الخضرا

  Etapes :

 

Couper tout les légumes à peu prés la même grandeur,

faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les carottes.

 

Tajine de Légumes طجين الخضرا 

  Ajouter les deux courgettes, le chou-fleur, les oignons hachés.

 

Tajine de Légumes طجين الخضرا 

  les pommes de terre, les poivrons verts,

les tomates coupées en tranches.

 

Tajine de Légumes طجين الخضرا

 

  Ajouter les épices, laisser cuir 45min sans ajouter l'eau,

car les légumes vont donner la sauce.

 

Tajine de Légumes طجين الخضرا

 

Ajouter les olives juste 10 min avant d'éteindre le feu,

décorer avec du persil, ajouter 2 gr.c d'huile d'olive

(si désiré).

Servir chaud avec du pain fait

maison comme celui là

 

Tajine de Légumes طجين الخضرا 

 

La vidéo

 

Désolée la vidéo a été piraté.

Par sousoukitchen - Publié dans : Tajines sans viande - Communauté : Cuisine marocaine
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